Jozef Legéň Rôzne

Kontrolóri si posvietili na cukrárne a zmrzlinárov: Ktoré prevádzky pochybili v našom okolí?

Hygienici si koncom mája a začiatkom júna posvietili na cukrárenské výrobne a cukrárne po celom Slovensku. Druhá najväčší počet nedostatkov našli v prevádzkach v Žilinskom kraji.

Ilustračný obrázok k článku Kontrolóri si posvietili na cukrárne a zmrzlinárov: Ktoré prevádzky pochybili v našom okolí?
Zdroj: TASR

Kontrolóri z Úradu verejného zdravotníctva (ÚVZ SR) tak celkovo preverili 527 prevádzok, pričom pochybenia zistili v 154 prevádzkach. Najviac ich bolo v Trnavskom a Žilinskom kraji, najmenej v Košickom kraji.

Za zistené nedostatky bolo pri kontrolách uložených spolu 107 blokových pokút v celkovej sume 4 390 eur. Taktiež bolo začatých 21 správnych konaní vo veci uloženia pokuty, predpokladaná suma je 7 815 eur.

Zoznam prevádzok v Žilinskom kraji so zistenými nedostatkami podľa ÚVZ SR

Cukráreň, Krytá tržnica, Kuneradská, Rajecké Teplice

  • nevedená evidencia o výrobe zmrzliny (čas, objem),

Cukráreň s letnou terasou, Palárikova 87, Čadca

  • nejednoznačné označenie dátumu spotreby pri predaji cukrárskych výrobkov,

Cukráreň, Nám. slobody 30, Čadca

  • neplatný doklad o zdravotnej spôsobilosti,

Cukráreň Adria, Nám. slobody 1057, Čadca

  • chýbajúce označenie o obsahu azofarbív a alergénov v dvoch cukrárskych výrobkoch pre spotrebiteľa,

Cukráreň pod lipou, Belanského 9, Kysucké Nové Mesto

  • chýbajúci teplomer v chladiacej vitríne,

Cukráreň Katka, Turzovka – Stred 166

  • chýbajúci kontrolný teplomer v mraziacom zariadení pri predaji zmrzliny, – nevedie sa evidencia o dodržiavaní teplôt v chladiacich a mraziacich zariadeniach, – chýba označenie o obsahu azofarbív a alergénov v cukrárskych výrobkoch a zmrzline pre spotrebiteľa,

Cukráreň MIFTAR, Turzovka – Stred

  • znížená prevádzková hygiena vo výrobnej a prípravnej časti,

MK Club, Skalité 601

  • chýbajúca evidencia teplôt, – chýba označenie o obsahu azofarbív a alergénov cukrárskych výrobkoch pre spotrebiteľa – pri jednom druhu,

Zmrzlinový stánok Elena Čarnecká, FLIP, Skalité – ústredie

  • chýbajúce jednorazové pomôcky na manipuláciu, – chýba označenie o obsahu azofarbív a alergénov v zmrzlinách pre spotrebiteľa – pri jednom druhu,

Lahôdky BENEVA, Čierne 137

  • predaj zmrzliny bez súhlasného rozhodnutia, – chýbala tečúca telá a studená voda ako chýba označenie o obsahu azofarbív a alergénov pre spotrebiteľa,

Cukráreň a výroba zmrzliny, Vrbická 4250/40, Liptovský Mikuláš

  • chlad. zariadenia nevybavené teplomermi, – nevedená evidencia teplôt, – alergény a azofarbivá neoznačené, – cukrárske výrobky neoznačené požadovanými údajmi, – niektoré suroviny neoznačené v slovenskom jazyku,

Cukrárenská výrobňa, Smrečianska, Liptovský Mikuláš

  • suroviny po dobe spotreby a dátume minimálnej trvanlivosti,

Cafe Korzo, Nám. oslobo-diteľov 76, Liptovský Mikuláš

  • cukrárske výrobky neoznačené informáciou pre spotrebiteľa – alergény, – nezdokladovaná odborná spôsobilosť u 1 pracovníčky,

Pizzéria, cukráreň Koruna, Námestie Mieru 1, Liptovský Mikuláš

  • porcovacie náradie na zmrzlinu v nádobke so stojatou vodou,

Café Včela – LIPPEK, cukráreň, Garbiarska, Liptovský Mikuláš

  • cukrárske výrobky a zmrzliny neoznačené informáciou pre spotrebiteľa – azofarbivá,

La Cremeria, Kamenné pole 4447/2, Liptovský Mikuláš

  • cukrárske výrobky neoznačené dátumom spotreby, – cukrárske výrobky a zmrzliny neoznačené informáciou pre spotrebiteľov – azofarbivá a alergény, – 2 pracovníci bez odbornej spôsobilosti,

Predajňa OD Kaufland, Demänovská cesta 754, Liptovský Mikuláš

  • opotrebovaný náter mriežok v chladiarenskom boxe, opotrebovaná maľovka obvodových stien v zázemí, – nevedená evidencia teplôt v chlad. zariadení a o vykonanej sanitácii a dezinfekcii,

Q JUB – coffee shop, Garbiarska 709, Liptovský Mikuláš

  • cukrárske výrobky a zmrzliny neoznačené informáciou pre spotrebiteľa – azofarbivá a alergény,

Cukrárenská výrobňa Vanilka, Liptovský Trnovec 144

  • prítomnosť azofarbív v cukrárskych výrobkoch nie je uvedená pre konkrétne výrobky,

Pekáreň a Cukráreň u Zelníka, OD Podhora 51, Ružomberok

  • cukrárske výrobky neoznačené informáciou pre spotrebiteľa – azofarbivá,

Cukráreň Palma, Podhora 4, Ružomberok

  • cukrárske výrobky neoznačené informáciou pre spotrebiteľa – azofarbivá a alergény, – 1 pracovník bez zdravotnej spôsobilosti, – 1 pracovník bez zdravotnej a odbornej spôsobilosti,

Cukráreň CORDOBA, Námestie Osloboditeľov 70/9, Liptovský Mikuláš

  • potraviny po dobe spotreby, – nevyhovujúce skladovanie potravín, – zmrzlina nie je po zmrazení predávaná do 24 hodín,

Cukráreň Bistro Pohoda, Liptovská Osada 334

  • cukrárske výrobky neoznačené informáciou pre spotrebiteľa
    • azofarbivá a alergény, – po otvorení obalu zmrzlinových krémov neoznačené dátumom a hodinou otvorenia, – nevyhovujúce skladovanie kornútkov na zmrzlinu,

Cukráreň CENTRUM, Divadelná 7, Martin

  • v čase kontroly nepredložené doklady o pôvode tovaru – dodacie listy – nevykonáva sa kvalitatívne preberanie tovaru, – plátenný uterák na ruky,

Cukrárska výrobňa, Ď. Langsfelda 159, Sučany

  • v čase kontroly nepredložené doklady – evidencia o výrobe zmrzliny, – zmrazovanie výrobkov, – nevyhovujúce skladovanie, – pracovné plochy využívané na iný účel ako sú určené,

Cukráreň VIVIEN, sv. Cyrila a Metoda, Vrútky

  • nepredložený doklad o odbornej spôsobilosti, – nepredložené dodacie listy k cukrárskym výrobkom, – neoznačovanie cukrárskych výrobkov – alergény, azofarbivá,

Cukráreň U Aljeviča, I. čsl. brigády 6, Vrútky

  • nepreukázanie dodržiavania doby spotreby zmrzliny – nevedie sa evidencia, – nevyhovujúca prevádzková hygiena, poškodené, znečistené pracovné plochy, – neoznačovanie cukrárskych výrobkov – alergény, azofarbivá

Cukrárska výrobňa – SPV SOŠ obchodu a služieb, Gogoľova 1, Martin

  • nevyhovujúca prevádzková hygiena, poškodené pracovné plochy, – nevedenie evidencie otvorených veľkospotreb. balení, – nevyhovujúci spôsob likvidácie odpadu.

Zdroj: ÚVZ SR

Zdroj: Dnes24.sk
Najčítanejšie v regióne
Najčítanejšie na Dnes24.sk
Magazín
Najčítanejšie v regióne
Najčítanejšie zo Slovenska
SLEDUJTE NÁŠ INSTAGRAM