Zábavné chudnutie. Je to možné?
V sobotu, 8. mája 2013 sa v príjemnom prostredí MŠ Montessori, sídliacej v Malých Tatrách (Spojená škola-Špeciálna ZŠ), stretla skvelá partia na: “Kurze chudnutia s dlhodobým účinkom“. Kurz viedla, poradkyňa pre výživu a wellness s bohatými praktickými skúsenosťami Anna Svrčeková.
Verili by ste, že schudnúť a zlepšiť svoj zdravotný stav sa dá aj spôsobom, ktorý nie je založený na počítaní kalórií? Dokonca, že je oveľa dôležitejšie konzumovať plnohodnotné potraviny a prispôsobovať sa podmienkam, tomu, aký máte zdravotný stav, akú prácu vykonávate, či ste muž alebo žena? Skrátka ako sa naučiť nastaviť si individuálny jedálny lístok chrániaci pred civilizačnými ochoreniami a podporujúci štíhlosť a vitalitu.
Čo si navaríš, to zješ
Na raňajky sme si pripravili sladkú pšenovú kašu s ovocím a morskými riasami Arame. Na obed sme si navarili Miso polievku s riasou wakame, fazuľky azuki na póre, robi mäso na prírodno s krúpami a ryžou natural. Ako prílohu sme mali mliečne kvasenú zeleninu, tzv. pickles a svieži šalát ochutený umeoctom. Ako dezert sme si pripravili jahodový rôsol s riasou agar-agar. Keď sme na olovrant vyskúšali opečené mandle a tekvicové semiačka, nechceli sme veriť, ako chuť potravín dokáže zmeniť ich kuchynská úprava. Boli výborné a zároveň ľahko straviteľné. Vyskúšali sme aj nápoj zo semiačok chia, ktorý telu dodá dlhodobú energiu a tiež veľa vitamínov a kvalitných olejov. Na večeru sme sa učili ako si veľmi jednoducho pripraviť sushi rolky.
Jedlo a choroby
Poobede sme mali prednášku o tom, aké dôležité je neustále čistiť naše telo a bolo nám vysvetlené, že mnohé choroby majú pôvod v zanesení tela jedmi a odpadovými produktami. Dozvedeli sme sa ako robiť detoxikáciu tela a ktoré potraviny a liečebné produkty telu pomáhajú.
Recept na ovsený chlebík
Potrebujeme: 1 sáčok ovsených vločiek(400 g), 1 dcl oleja, 1 lyžičku soli, 2–3 hrste pomletých ľanových semien, rôzne druhy semien ako napr. slnečnicové a niekoľko dcl vody a 100g celozrnej múky. Na posýpku mak alebo sézamové semeno. Postup: prísady zmiešame s takým množstvom vody, aby sme dostali polohusté cesto. Necháme stáť 1 hod. Pokiaľ je cesto príliš husté, pridáme trochu vody, pokiaľ je riedke, trochu múky. Správne pripravené cesto je také, ktoré sa dá nabrať na lyžicu a dá sa rozotrieť. Pripravíme si plech vystretý papierom na pečenie a jednu neplnú lyžicu cesta rozotrieme do podoby placky na plech. Pripravíme asi 40 placiek na 2 plechy. Pečieme pri 230 stupňoch asi 20–30 min , pokiaľ placky po okrajoch jemne nezčervenejú.
text + foto: S účastníkmi kurzu spracovala Anna Svrčeková viac na stránke: www.milujsvojetelo.sk
